飽食・乱食の時代にマクロビオティック
現代では飽食、そして乱食とも言える状態の食生活を送っていらっしゃる方も少なくありません。そういう方に、マクロビオティックを広く伝える仕事があります。
その一つがマクロビ・フード・コンシェルジェと呼ばれる資格です。
このマクロビ・フード・コンシェルジェというのは、食についての知識を身に付け、さらに、マクロビオティックの知識を正確に学び、講習会などで、第三者への対応、またはビジネスにおける展開に活用していくという資格です。
マクロビ・フード・コンシェルジェの仕事は、具体的には、「食」を扱う企業へのアドバイスなどの仕事のほか、料理教室の講師という仕事もあります。
また、マクロビオティックで作る料理やスイーツを提供するレストラン、カフェを経営する、という道もあります。マクロビカフェは特に、国内外で増えてきました。特に海外では食に関する観念が非常に厳しいので、こういった自然志向のレストランやカフェは、大変人気だということです。